Sestavine:
bučke, sol, bela polenta, olivno olje, parmezan
Priloga: zelenjava na žaru (melancani, rdeča paprika, čebula)
Fotozgoba – priprava
Bučke izdolbemo
Skuhamo belo polento, vmešamo parmezan in olivno olje
Bučke popečemo na žar...
Read more »
Sestavine: češnjevec, česen, rožmarin, bazilika, sol, poper, rjavi sladkor, olivno olje, mozzarella Paradižniku (češnjevec) odstranimo oz. izdolbemo del, ki se je držal peclja. Izdatno ga pokapamo z olivnim oljem in solimo. Dodamo rožmarin, baziliko in žličko sladkorja ter vse skupaj v pekaču dobro premešamo. Pekač damo za 30 minut v pečico, ki smo jo...
Read more »
Sestavine: 250g čemaža, 80g parmezana, 30g pinjol, 1 dcl domačega olivnega olja, 1 žlička solnega cveta Čemaževe liste operemo in osušimo. Čemaž na grobo razrežemo in zmiksamo v multipraktiku. Dodamo pinjole, ki smo jih strli v terilniku, parmezan in žličko soli. Vse skupaj dobro sesekljamo. Dolijemo olivno olje in na najnižji hitrosti mešamo še...
Read more »
Sestavine: krompir, por, olivno olje, poper, sol, rdeči in zeleni feferoni (nujno odstranimo semena), jajce, mleko, peteršilj, sladka smetana, parmezan Krompir olupimo in nareženo na tanke rezine. Por razpolovimo in narežemo na kolobarje ter ga popečemo na olivnem olju. Solimo po okusu. V model za torte položimo na naoljeno površino prvo plast krompirja. Na...
Read more »
Sestavine: jurčki, čebula, česen, olje, peteršilj, riž, belo vino, maslo, parmezan, sladka smetana, sol, poper Jurčke očistimo, operemo in narežemo na debelejše rezine. Na olju pražimo čebulo tako dolgo da postekleni. Dodamo jurčke in strt česen. Začinimo s soljo, poprom in timijanom. Med mešanjem pražimo še kakšno minutko. Prilijemo vino. Ko vino izpari, prilijemo...
Read more »
Sestavine: 60 dag belega fižola (tetovac), 4 čebule, 4 stroki česna, olje, 2 lovorjeva lista, 1 žlica sladke mlete rdeče paprike, 1 velika zelena paprika, 2 pekoča feferona, sol, poper, pločevinka pelatov, po želji kuhana šunka ali suha rebrca ali kranjska klobasa Bel fižol namočimo v vodi preko noči. Naslednji dan odlijemo vodo in...
Read more »
Sestavine: čebula, česen, olivno olje, sol, poper, čili, melancani, bučke Zelenjavo dobro operemo, posušimo in narežemo na koščke. Na olivnem olju popečemo vsako zelenjavo posebej. Solimo in popramo po okusu. Ko je zelenjava pečena, prepražimo na olivnem olju še drobno sesekljano čebulo. Ko čebula postekleni, dodamo sesekljan česen. Takoj, ko česen zadiši dodamo zelenjavo,...
Read more »
Sestavine: 300g ješprenja, 1l jušne osnove, 1 srednje velika čebula, 2 stroka česna, 2 bučki, 1/2 pora, 2 korenčka, sol, 2 žlici parmezana Ješprej stresemo v posodo, dolijemo vodo (tako da prekrije ješprenj) in ga pustimo namakati preko noči. Odcedimo vodo ter oplaknemo ješprenj pod tekočo vodo. V posodi zavrejemo jušno osnovo in vanjo...
Read more »
Sestavine: ajdova kaša, svinjska ribica, olje, jušna osnova, čebula, jurčki, česen, peteršilj, timijan, poper, belo vino, sladka smetana Ajdovo kašo kuhamo 15 minut v jušni osnovi. Kuhano kašo odcedimo. Na olju na hitro popečemo medaljončke. Ko so popečeni z obeh strani, ki jih shranimo za nekaj časa na krožnik. Na olju, kjer smo pekli...
Read more »
Sestavine: 300g vlečenega testa, 400g špinače, 500g skute, 100g sira, 5 jajc, parmezan, 1,5 dcl mleka, sol, poper, grobo mleti česen v prahu Špinačo kuhamo v osoljenem kropu 5 minut. Špinačo odcedimo in na drobno narežemo. Špinačo damo v posodo in jo zmešamo z jajcem in 2 žlicama parmezana. Posolimo in popramo. V drugi...
Read more »